Le Moulin Saint-Martin

Nomain (59)

Le Moulin Saint-Martin

Boulangerie - Pâtisserie
Valentin & Élise HAUGUEL

Depuis 2018, le joli village de Nomain n’avait plus de boulangerie. Après 3 ans de travaux, Elise et Valentin, tout récemment mariés, ont redonné vie à ce lieu qui appartient à la famille depuis 1994. Leurs pains sont comme eux 2, engagés et généreux. Ici, pas de farines industrielles, elles sont toutes Bio, de blés anciens (les plus anciens ont 12.000 ans) et moulues sur pierre directement dans leur atelier. Pour eux la qualité n’a pas de prix, elle permet de retrouver toutes les vraies saveurs et vertus du pain. Valentin, le jeune charpentier, assemble aujourd’hui les céréales pour donner des pains d’exception et Elise se pare de son plus beau sourire pour vous conseiller : Blés de Population, pain du mois, Demeter, Khorasan, Miche de Famille, Phénix, Rustique aux fruits. Les pâtisseries, les viennoiseries ne sont pas en reste. Et si jamais, vous aviez une envie de caviar, direction LE MOULIN SAINT-MARTIN, si si. Elise et Valentin ne comptent pas s’arrêter là, ils fourmillent de 1000 idées, de 1000 projets ; il va falloir les suivre ;-)) Leur Credo ? Des champs au fournil !

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