La Pévèle vient du latin “pavula” qui veut dire “pâture”. Depuis longtemps donc, le vert est l’âme de la Pévèle. Ce territoire aux reflets d’émeraude regorge de trésors de tout ordre, et notamment gourmands.

A l’origine, l’endive, le chicon comme elle est appelée ici, était la culture principale ; elle a d’ailleurs donné naissance à une entreprise mondialement connue : Leroux et sa chicorée. La fraise n’était pas en reste non plus. Le chicon et la fraise sont aujourd’hui les fleurons d’une agriculture qui s’est diversifiée, une agriculture riche, une agriculture écrite par des hommes et des femmes qui vouent un amour infini à cette terre émeraude.

Agriculteurs, artisans, bouchers, éleveurs, fromagers, paysans, producteurs…, tous ont le territoire de la Pévèle chevillé au corps. Leur quotidien est de faire de leur mieux pour nous nourrir du meilleur de la Pévèle, des mille et un trésors de ce territoire d’exception.